La Asociación Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT) alertó que el precio del pollo podría incrementarse en los próximos días, debido a que los valores actuales no cubren los costos reales de producción y ponen en riesgo la sostenibilidad del sector.
La ejecutiva de ADAT, Karina Cachambi, explicó que el precio de referencia del huevo, fijado actualmente en 16 bolivianos por caja, se encuentra por debajo de la hoja de costos, lo que genera preocupación por una posible descapitalización de los productores avícolas. Señaló que es necesario alcanzar un punto de equilibrio que permita cubrir la demanda del mercado tarijeño sin generar pérdidas.
Cachambi indicó que, si bien por ahora los precios se mantienen estables, su comportamiento dependerá de la oferta y la demanda a nivel nacional, ya que Tarija forma parte de la cadena de abastecimiento del país.
Asimismo, remarcó que la baja del dólar paralelo no se ha reflejado en una reducción del costo de los insumos, lo que impide trasladar posibles rebajas al consumidor final. “Hoy no se está cumpliendo con un costo real, un margen de utilidad y un precio final justo, y eso limita seriamente al sector”, advirtió.
Desde ADAT insistieron en la urgencia de ajustar los precios a la realidad productiva para evitar mayores impactos económicos en los avicultores.