La Asociación Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT) informó este martes 6 de enero de 2026 los nuevos precios de referencia para la venta al por mayor del pollo en la región. Según el comunicado oficial, el kilo de pollo grande de oferta se fija en 15 bolivianos, mientras que el pollo de tamaño normal se comercializa a 16 bolivianos.
Tarija: Cae el precio del pollo, de 25 a 15 bolivianosTarija: Cae el precio del pollo, de 25 a 15 bolivianos
Esta disminución representa una caída significativa frente a los valores previos a las fiestas de fin de año, cuando el kilo llegó a venderse en torno a los 25 bolivianos. Los avicultores atribuyen la baja a una sobreoferta a nivel nacional, que ha generado un excedente de producto y obligado a reducir los precios por debajo de la hoja de costo.
La gerente de ADAT, Karina Cachambi, advirtió que esta situación refleja un desequilibrio entre producción y demanda, afectando la rentabilidad de los productores locales.
“Es una buena noticia para el consumidor final para que puedan acceder a comprar en los diferentes mercados, pero es un precio no tan alentador para el sector productivo, dado los costos altos de los insumos que se mantienen hasta la fecha. Este precio está muy por debajo de la hoja de costo y significa pérdidas para los avicultores”, señaló Cachambi.
La representante del sector avícola advirtió que, a corto y mediano plazo, esta situación podría dejar a los productores sin capital para mantener el ciclo productivo del pollo. Esto podría derivar en que muchos cambien de rubro, provocando un posible desabastecimiento en los mercados de Tarija.
El País Tarija